Guida del franchising
Norme e procedure
• Esempi di norme
McDonald's:
Incassi
ma anche organizzazione, management, sicurezza.
Ixina :
Specifiche norme per vendere cucine onestamente su un mercato
difficile.
Pizza Hut:
Check-list molto specifiche per la qualità, l’igiene e il
rendimento.
• Perché creare
delle norme?
- Il know-how permette
di creare norme e procedure che fanno guadagnare tempo, evitando di
sbagliare.
- Il consumatore vuole che ciò che viene promesso dalla pubblicità sia ciò che viene fornito, su tutta la rete. È questa la condizione per costruire un’immagine di marchio forte, e quindi di omogeneità.
- Controllo della qualità, dell’igiene…
- Facilitare e far fruttare la formazione.
- Aumenti della produttività.
- Economie di scala per la standardizzazione.
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